La casa
Cocina napolitana,
tempo urbano.
Empezamos en una esquina del barrio con un horno, una idea y la obsesión por la masa perfecta. Hoy servimos a miles de hogares cada semana — sin perder un gramo de oficio.
01
Masa de 48h
Fermentación lenta, harina italiana tipo 00, hidratación al 65%.
02
Horno de leña
Encinas y olivo. 450° de calor envolvente, 90 segundos por pizza.
03
Producto local
Mercado todas las mañanas. Quesos italianos, verduras de temporada.
04
Servicio rápido
Cocina abierta, equipo entrenado para volumen sin perder calidad.
“La prisa es del cliente. La paciencia es de la masa.”
Marco — Pizzaiolo Jefe
